链融 | “监管有力·食安无忧”食品安全专题培训研讨会圆满举办

    2024年3月9日下午，滁州链融餐饮管理有限公司召开“监管有力·食安无忧”食品安全专题培训研讨会，滁州链融各部门、天长链融和禾膳餐饮近四十位关键岗位代表出席参加。

本次会议由监察部食品安全总监陈玉洁主持。

    培训会上强调了所有员工都需要深入理解和精准执行国家最新的食品安全法律法规政策，并将这些政策切实贯彻到食品生产流程的每一个细微环节之中。从采购原料的源头开始，包括对食材质量的严格把关、净菜加工过程的卫生控制，直至烹饪制作、包装分发乃至物流配送的每个步骤，都必须建立并严格执行严谨的食品安全控制体系和操作规范，这样我们才能更准确地识别潜在风险，有效防止任何可能影响食品安全的问题发生。

     23年度食品安全优秀团队-琅琊实验学校项目经理王德成在现场分享了他对于保障食品安全方面的宝贵经验和实践心得。

    他的分享内容涵盖了团队建设、制度执行、风险防控等多个维度，生动诠释了一位优秀团队经理如何带领团队坚守食品安全底线，不断提升餐饮服务质量，并以实际行动守护消费者舌尖上的安全。

    通过这次分享，王德成经理不仅展现了对食品安全工作的执着追求，也激励了所有参会人员持续提升食品安全管理水平，共同致力于构建更安全、更健康的餐饮环境。

        采购主管杜欢就如何高效且及时地将进货查验的各项检测报告信息传递到各个相关环节做了精彩分享。

        会议议程后半部分，由各个部门对食品安全监管提出建议，同时就平时工作中遇到的典型食品安全问题进行详细阐述，并共同讨论如何制定有效的应对方案和预防机制。

我们要强化食品安全监管的执行力度，在生产、加工、流通各环节中有效落实食品安全控制措施，增强对食品风险的识别与防控能力，同时要全面解读国家最新的食品安全法律法规,安全一定要落实到位。

对滁州链融各部门、天长链融和禾膳餐饮本次培训结束后要进行二次转训，在实际监管中出现的问题要及时沟通，针对性地做出改善措施，并持续跟进整改效果，务必抓好食品安全。

    只有在食品安全这个最基本且至关重要的领域内做到滴水不漏，我们的业务才能稳健前行，信誉和口碑才会深入人心。让我们携手共进，不断提升，共同筑就公司食品安全的坚固长城。